Cần tránh ăn gì để không “rước” bệnh gút vào người?

Chế độ ăn uống ảnh hưởng đến bệnh gút 

Bệnh gút là gì?

Bệnh gút (hay còn gọi là thống phong, tiếng Anh là gout) là một loại viêm khớp gây ra bởi sự dư thừa chất thải được gọi là axit uric trong máu. Khi có quá nhiều axit uric, các tinh thể có thể hình thành ở các ổ khớp, gây đau dữ dội và viêm. Xem thêm về axit uric.

Bệnh gút thường ảnh hưởng nhất đến nam giới. Tuy nhiên, nó cũng có thể ảnh hưởng đến những phụ nữ đã trải qua thời kỳ mãn kinh. Một cơn gút có thể xảy ra đột ngột đặc biệt là vào ban đêm. Các cuộc tấn công có thể kéo dài từ một ngày đến mười ngày. Xem thêm các dấu hiệu của bệnh gút.

Thuốc có thể giúp giảm các triệu chứng và giảm nồng độ axit uric, nhưng những thay đổi về chế độ ăn uống cũng có thể giúp ngăn ngừa các cuộc tấn công thêm.

Chế độ ăn uống và bệnh gút

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn một số loại thực phẩm có thể gây ra một cuộc tấn công của bệnh gút. Các chất được gọi là purin có mặt trong thực phẩm động vật và thực vật và biến thành axit uric trong cơ thể.

Thực phẩm giàu purin làm tăng nguy cơ phát triển bệnh gout. Giảm lượng thức ăn này sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh gút.

Một số  thực phẩm khuyến cáo nên dùng để làm hạ axit uric

Các loại thực phẩm sau đây nên tránh

• Rượu, đặc biệt là bia và rượu mạnh.
• Thịt đỏ và thịt nội tạng như gan hoặc thận có nhiều chất béo bão hòa.
• Hải sản như tôm hùm, tôm, cá mòi, cá cơm, cá ngừ, cá hồi, cá thu và cá tuyết.
• Đồ uống có đường và thực phẩm có hàm lượng Fructoza cao.
• Thực phẩm chế biến và Carbohydrates tinh chế.
• Các loại rau mầm như giá đỗ…
• Trái với niềm tin phổ biến, ăn chay không hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh gút. Thay vào đó, nó thực sự có thể làm tăng cơ hội của một cuộc tấn công và bạn nên tránh.

Chế độ ăn để tránh bị Gout

Mục tiêu chính của những người bị bệnh gout là tạo thói quen ăn uống lành mạnh suốt đời.

Một chế độ ăn uống lành mạnh cho những người bị bệnh gout nên bao gồm tất cả các nhóm thực phẩm. Các loại thực phẩm như sữa ít chất béo, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt giúp giảm mức axit uric và cũng giúp cho tim khỏe mạnh. Điều này rất quan trọng vì các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bệnh gút làm tăng nguy cơ phát triển các vấn đề về tim.

Các loại thực phẩm sau đây được khuyến nghị:

• Nước ít nhất uống tám ly mỗi ngày.
• Các sản phẩm từ sữa ít chất béo như sữa chua, phô mai.
• Các loại ngũ cốc.
• Trứng.
• Một số thịt nạc như thịt gà.
• Một số loại trái cây có hàm lượng Fructoza thấp, ví dụ: dâu tây và quả anh đào.
• Một chế độ ăn giàu rau quả tốt như nấm, măng tây và súp lơ.
• Dầu thực vật như dầu ô liu, cải, hướng dương.
• Vitamin C từ 500 1.000 mg mỗi ngày.
• Cà phê

Thật thú vị, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại rau giàu purin như đậu, nấm và súp lơ không làm tăng nguy cơ phát triển bệnh gút. Yến mạch cũng không làm tăng nguy cơ này và đó là tin tốt cho những người mắc bệnh tim.

Với chế độ ăn uống lành mạnh, ít purin, triển vọng cho người bị bệnh gout là rất tích cực. Một chế độ ăn uống giúp phù hợp giảm mức độ axit uric trong cơ thể là điều cần thiết và có thể ngăn ngừa bất kỳ thiệt hại nào gây ra cho khớp.

Những thay đổi lối sống để giúp kiểm soát bệnh gout

• Duy trì cân nặng khỏe mạnh. Nếu cần thiết, giảm cân có thể làm giảm nguy cơ phát triển thêm các cơn gút. Nó cũng sẽ làm giảm nguy cơ phát triển các vấn đề về tim.
• Tập thể dục. Cũng như những lợi ích rõ ràng, tham gia vào hoạt động thể chất là một phần quan trọng trong việc duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Các cơn gút gây đau đớn nhất trong 24 giờ đầu tiên. Bệnh gút thường ảnh hưởng đến ngón chân cái và thậm chí sợi tóc rơi qua cũng có thể cảm thấy khó chịu. Nếu bệnh gút không được điều trị nó có thể lan sang các khớp khác trong cơ thể, ở cả hai chi trên và dưới.

Các phương pháp điều trị khác cho bệnh gút

Thuốc chống viêm (NSAID), Colchicine và thuốc Steroid giúp giảm triệu chứng ngay lập tức trong khi bị tấn công.

Một số loại thuốc như Allopurinol để giảm mức độ axit uric trong cơ thể

Thuốc đông y cũng là một lựa chọn rất tốt cho người bi bệnh gút với sự lành tính của mình. Xem thêm chữa gút bằng đông y.